2010.03.29 味

　晴れたが、空気が冷たく桜が満開を迎えているとは思えない。それでも、陽射しには確実に「春」が感じられる。

　きょうは「月曜日」。どう考えても世の中的には「平日」なのだが、きょうも日中から多くのお客さまにご来店いただけた。春休みの学生さんというのは理解できるのだが、どう見てもふつうの勤め人という感じの方も多い。土日出勤の平日の休みの人？・・・それにしても、ホントふしぎだけど、営業的にはありがたい。

　館の営業の方にも、この平日の動員は想定以上らしくて、オープン後、落ち着いたら「これをやろう」「あれがやりたい」というものに取り組めていないという話だった。これはまったくわたしもおなじ状況。新しい取組だけじゃなくて、やらなくちゃいけないこともできていない。

　ICカードのあたらしい通行証を受け取った。同時に、時間外作業申請をださずに夜の店舗に残っていることを巡回のガードマンからチェックされるようになった。う～ん、毎日申請を出しておくのが正解かもな。

　きょうのお弁当のおかずは、きのう深夜に近くのスーパーの惣菜コーナーで買った「チキンカツ」。要するに手抜き。16時過ぎの昼食、ちょっと濃いめだけど、さすがにプロ（？）の味。わたしの手作りとはひと味違う。

　きょうは、いただき物が２つ。KA社の営業の女性Hさんが「梅干し」を、スタッフのTさんを訪ねてきてくれた知り合いの人が持ってきてくれたポタジェのケーキ。九州限定のショートケーキはいちごではなく、トマトがはさまれ、プチトマトがのせらている。甘さほどほどで、疲れてめっちゃ甘くても平気という深夜には、もうしわけないがちょっと物足りない。（・・・ごめんなさい）でも、素材と味へのこだわりはひしひしと。

　あしたは、ギフトセットづくりが待っている。納品締め切りが決まっているので。あす出荷が必須。がんばろっと。